오늘도 맛있게, 덮밥

오늘 뭐 먹지?라는 고민은 모든 주부의 공통된 숙제... 특히 손이 많이 가는 초등학생 아이 둘 키우는 입장에서 끼니는 생존과 직결된 문제다. ㅎㅎ 아이들의 성장을 위해 영양소는 골고루 챙겨야 하고, 학원 스케줄에 맞추려면 조리 시간은 단축돼야 하며, 무엇보다 요리에 서툰 나 같은 초보자도 실패 없는 맛을 내야 한다. 참돌 출판사의 <오늘도 맛있게, 덮밥>은 이런 현실적인 고민들을 좀 더 간편하게 해주는 책이다.

이 책은 사계절 제철 재료를 따뜻한 밥 위에 얹은 덮밥 레시피북으로 계량도구, 조리도구, 양념·채소 소개부터 재료 손질법 및 덮밥의 주인공 밥 짓기에 대한 간단한 안내가 있고, 레시피 안에는 재료 손질부터 완성까지의 과정이 직관적으로 설명되어 있어 촉박한 시간에도 당황하지 않고 근사한 한 끼를 차려낼 수 있다.

 

시중에는 두꺼운 요리책들이 많아 사실 좁은 조리대 위에서 펼쳐 요리하기에 번거로울 때가 많은데 <오늘도 맛있게, 덮밥>은 군더더기 없이 슬림한 두께라 주방 한편에 세워두거나 싱크대 선반 위에 올려두고 필요할 때마다 슥- 꺼내보기 좋다. 꼭 필요한 핵심 정보만 깔끔하게 정리되어 있어 요리 중간중간 레시피를 확인해야 하는 나 같은 초보자들에게 아주 좋은 가독성을 제공^^

무엇보다 사계절 제철 재료와 함께 여러 영양소를 고려한 레시피들이라 별도의 반찬 없이도 균형 잡힌 한 끼를 먹을 수 있어 1인가구부터 아이들이 있는 가정까지 모두에게 유용한 책이 될 것 같다.